在日常生活中，當(dāng)您打開朋友寄來的香味賀卡時，一股撲鼻而來的香味使您感到溫馨、愉快，倍感親切；當(dāng)您拿起香水廣告時，不用噴灑香水，圖片上就能散發(fā)出香味；當(dāng)您面對精美的菜譜上各種各樣好聽的菜名和逼真的實圖感覺眼花繚亂時，用手輕輕一摸就可以聞到這道菜的香味。

    隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展、人民生活水平的提高，香味印刷已經(jīng)廣泛出現(xiàn)在雜志、廣告、明信片、賀卡、日歷、化妝品和食品包裝等集視覺、嗅覺效果于一體的印刷品上。事實上，如果用香味油墨印刷兒童讀物，將視覺與嗅覺有機地結(jié)合起來，還可以提高兒童的閱讀興趣。香味印刷中加入液晶油墨，印制的花卉圖案還會隨著季節(jié)的變化顯現(xiàn)不同的顏色，用手觸摸會放出各種花卉的香味，這就是香味印刷的魅力。

    香味印刷油墨所包含的香味膠囊顆粒比較粗，而且不能承受過大的印刷壓力，因此香味印刷品主要以網(wǎng)版印刷工藝為主，偶爾也有采用凹版印刷和柔性版印刷的。

    香味油墨的組成及原理

    香味印刷所用的油墨是由香味膠囊、黏合劑、顏料以及其他添加劑等組成。而香味膠囊是根據(jù)乳化的原理，將作為油相的香料芯材分散于親水性的天然或合成高分子樹脂的水相中，如明膠、阿拉伯樹膠、聚乙烯醇等水溶液。經(jīng)過攪拌使整個體系分散后，通過溫度的變化，并改變pH值或添加鹽和甲醛、明礬等第二聚合物，在水相和油相的界面處產(chǎn)生聚合反應(yīng)，析出殼體物質(zhì)，它分散并吸附在香料液滴粒子周圍從而形成殼體，即包圍油滴表面的聚合物薄膜，通常該薄膜稱為香味膠囊的壁材。香料被包覆在薄膜內(nèi)，經(jīng)凝膠固化生成膠囊，最終便得到了含有香料的微膠囊。香味微粒膠囊的直徑為10～30μm，壁厚為1μm左右。

    輕輕摩擦香味印刷品表面時，會使油墨中的膠囊破裂，封在膠囊中的香料便飛散出來，暫時漂浮在空氣中，產(chǎn)生香味。由于有膠囊的保護，這種香味可以保存很長時間。只要不把膠囊弄破，香味可以保留數(shù)年之久。另外值得說明的是，由于香味微膠囊非常微小，10～30μm的直徑可以確保在用手擦拭時，接觸和吸入的數(shù)量極少，并不會引起對皮膚和呼吸道的刺激。

    香味印刷油墨的選用

    用香味印刷油墨進行印刷的前提是印刷圖像必須色調(diào)較重，并且印刷圖像區(qū)域要盡可能大，這樣才能使紙張表面印上足以發(fā)揮香味作用的微膠囊。因為香味印刷品的香味濃度取決于印刷品上到底印刷了多少香味微膠囊。

    一個更好和更有效的方法是在印品表面刷涂一層帶香味微膠囊的油性上光劑。一般采用的方法是，通過印刷機組對已印刷好的圖像進行上光涂布。在涂布過程中，一是要保證足夠的涂布量，同時還必須有良好的噴粉措施，否則，就會出現(xiàn)一般油性上光中由濕壓干導(dǎo)致的印品蹭臟和粘連等故障。紙類印品香味涂層涂布量的多少，可以通過視覺很容易地檢查。只要仔細檢查上光油涂層的平滑度和外觀光澤度即可做出判斷。

    進行香味印刷的前提之一是，油墨供應(yīng)商必須提供一系列的附加服務(wù)。首先，油墨供應(yīng)商要對印刷工藝有豐富的實際經(jīng)驗，能夠指定一家香味油精供貨商，負(fù)責(zé)香味油精的微膠囊化，并將微膠囊混入印刷油墨、上光劑或分散涂料中；其次，還要求油墨供應(yīng)商懂得并負(fù)責(zé)調(diào)整油墨黏度，使之適應(yīng)所采用的印刷系統(tǒng)。另外，在完成了以上工作后，還必須在印刷機上進行打樣驗證。

    實際上，并非每一種香精和每一種香味都適合制成微膠囊，如皮革、巧克力或咖啡的香味就屬于難以復(fù)制的香味。香味油墨的供貨商必須在香味印刷的設(shè)計階段進行香精微膠囊化試驗。進行香味印刷時除在專供試驗用的印刷機上進行初步試驗外，還必須在將要進行香味印刷的印刷機上進行實地打樣，否則一旦投入實際印刷生產(chǎn)，若印刷效果達不到預(yù)期要求，將會造成重大損失。

    紙張印刷油墨自身的味道會影響香味印刷效果。所以，在進行香味印刷時，應(yīng)選用本身味道較小的油墨，并對紙張和油墨進行試驗。此外，印刷油墨中的添加劑會由于揮發(fā)作用而改變印品預(yù)期的香味，所以在進行香味印刷時要格外小心。

    目前市場上應(yīng)用于香味印刷的香型種類主要有以下幾種。

    水果味：青蘋果、櫻桃、藍漿果、草莓、西瓜、白蘭瓜、橙子、菠蘿、柚子、葡萄、香蕉、蘋果、葡萄、桃子、檸檬。

    花草類：洋槐、大波斯菊、山茶、薊、櫻花、橙花、孤挺花、山茶花、玫瑰、菖蒲、紫花、野玫瑰、梅、報春花、風(fēng)信子、蘭花、茉莉花、藤、霞草、瑞草、洋水仙、母菊、水仙、櫻草、康乃馨、鈴蘭、丁香花、菊、紫羅蘭、薰衣草、丹桂、大麗花、龍膽、梔子、郁金香、百合。

    飲料和食品：威士忌、可可茶、芥末、咖喱、椰子、松傘磨、大蒜、胡椒、粉茶、