曾一度處在方便面行業(yè)風(fēng)口浪尖上的北京五谷道場悄然收斂了逼人的鋒芒。記者昨天在五谷道場的平面廣告中看到，雖然畫面主要內(nèi)容沒有改變，但原先曾引發(fā)行業(yè)眾怒的廣告詞“拒絕油炸、留住健康”已經(jīng)更換成較為溫和的“非油炸更健康”。 　　據(jù)知情人士透露，五谷道場更換廣告詞已有近半個月的時間，原因是工商部門認(rèn)定其原先的廣告詞和《廣告法》的有關(guān)條款相抵觸。 　　半月前開始更換廣告 　　去年9、10月份，五谷道場以“拒絕油炸、留住健康”為廣告詞的廣告迅速在各種媒體上出現(xiàn)，這些帶有詆毀性的廣告詞引起了同行的不滿(見本報2005年11月22日報道)，國家工商總局也曾對此進(jìn)行了論證。 　　記者昨天了解到，國家工商總局不久前將有關(guān)處理意見下達(dá)到北京市工商局，隨后五谷道場開始對廣告詞進(jìn)行更換。知情人士告訴記者，五谷道場前期投入的廣告費用高達(dá)2000多萬，而現(xiàn)在不得不陸續(xù)更換。 　　“拒絕油炸”面臨尷尬 　　其實，作為五谷道場母公司的河北中旺集團(tuán)也是國內(nèi)方便面行業(yè)的一大巨頭，每年在油炸方便面上的產(chǎn)值達(dá)到20億元左右，五谷道場“拒絕油炸”的旗號，在某種程度上對中旺集團(tuán)自身也造成了傷害。 　　“企業(yè)在創(chuàng)業(yè)初期總會有一些沖動行為，可以看成是沖市場的時期表現(xiàn)出來的一種野性?！敝袊称房萍紝W(xué)會秘書長孟素荷表示。 　　孟素荷告訴記者，在方便面的發(fā)源地日本，非油炸方便面經(jīng)過30年的發(fā)展，也僅僅占有日本方便面行業(yè)15%的市場份額，“非油炸方便面是方便面的一個品種，并非是油炸方便面的替代品”。 　　事實上，油炸方便面最大的難題不是在于其標(biāo)新立異的概念，而是技術(shù)壁壘。由于經(jīng)過了脫水干燥，非油炸方便面的結(jié)構(gòu)細(xì)密但復(fù)水性較差，一般要沖泡5分鐘左右，且口感仍然偏硬，而一般油炸方便面的沖泡時間僅有3分鐘。 編輯：魏崴