不要讓洋快餐控制人們嘴巴的同時，也侵蝕了他們的健康。昨天，全國政協(xié)委員馬潔接受記者采訪時表示，近年來，“洋快餐”在國外屢屢碰壁，卻在國內(nèi)迅速擴張，給人們帶來了巨大的健康隱患。她呼吁有關(guān)部門，加強對“洋快餐”的監(jiān)督管理并對“洋快餐”進行必要的限制。 　　（特派記者 顧盈華 王婧）   　　所含丙烯酰胺可能致癌 　　“洋快餐”中的拳頭產(chǎn)品炸薯條中含有丙烯酰胺。根據(jù)動物實驗，丙烯酰胺導致的最為嚴重的毒性作用是癌癥。 　　采用煎烤炸焙等方法制作的西式食品會產(chǎn)生致癌物質(zhì)丙烯酰胺。世界衛(wèi)生組織規(guī)定，每千克食品中的丙烯酰胺不得超過1毫克，但炸薯條遠遠超出這個標準。 　　馬潔說，多吃“洋快餐”還會增加心血管疾病和糖尿病的發(fā)病率；長期食用“洋快餐”會導致肥胖癥大量出現(xiàn)。 　　美國掀起反對快餐浪潮 　　馬潔告訴記者，在“洋快餐”的出生地美國，家長已經(jīng)意識到了“洋快餐”的危害性，他們把快餐稱為“垃圾食品”，呼吁“把快餐趕出?！保瑲W洲一些城市不允許快餐店建在市中心等。 　　“種種現(xiàn)實應該引起中國政府相關(guān)部門的高度重視，盡快從法律角度加強對它的監(jiān)管和必要的限制?！瘪R潔對此憂心忡忡。 　　對“洋快餐”的監(jiān)督管理和限制很有必要，馬潔也同時表示，“這也不是說‘一刀切’地把‘洋快餐’趕出國門，而是依法對‘洋快餐’進行管制。” 　　限制“洋快餐”廣告 　　對此，馬潔提出三點對策：對策一：加強對“洋快餐”的食品檢測馬潔建議在《食品安全法》中，加入有關(guān)對快餐業(yè)的強制性法規(guī)，制定煎烤炸焙類食品中有害物質(zhì)的含量標準，一旦超標，必須重罰，直至取消營業(yè)資格。 　　對策二：對“洋快餐”的廣告進行必要限制對洋快餐的廣告，可以像煙草廣告一樣，加以嚴格管理。比如，廣告播出時間和時段的限制，在廣告語中加入“大量食用會引起肥胖，有害健康”等相關(guān)提示。在店堂里或者包裝上，可以印上“煎烤炸焙類食品不利健康”的標示，提醒公眾注意。 　　對策三：打破孩子對“洋快餐”的盲目崇尚“洋快餐”的目標受眾是孩子，要在幼兒園、小學、中學進行健康飲食教育，打破孩子對“洋快餐”的盲目崇拜的風氣，讓他們知道什么是健康食品，什么是垃圾食品。 　　■記者調(diào)查 　　孩子難離洋快餐 　　有家長稱孩子看電視廣告就知道出了新品，想騙都難 　　本報訊（記者 張彩平）“洋快餐”在本市幾乎隨處可見。昨天傍晚記者先后來到南京西路、淮海中路、中山公園的多家“洋快餐”連鎖店，進行了現(xiàn)場調(diào)查。一些年齡小的孩子的家長告訴記者，他們知道油炸食品多吃不好，但孩子看了電視廣告后，就迷上了“洋快餐”；就是自己不給買，長輩也會因為拗不過要給孩子們買。 　　昨天傍晚6點鐘，記者在南京西路的一家“洋快餐”店進行現(xiàn)場調(diào)查，在15分鐘的時間里就有10多個中學生模樣的孩子到這里來就餐，他們吃的多是炸雞腿、薯條等油炸類食品。有的學生告訴記者，他們是因為手頭有了“抵扣券”覺得合算來的；有的則告訴記者，是因為沖著兌換獎品來的。 　　而記者在淮海中路陜西南路的一家“洋快餐”看到，在這里就餐的有帶著孩子附近購物的家長?！澳憧此呀?jīng)這么胖了，我也很不愿意他吃有害健康的食品，但有什么辦法呢？他看到電視里的廣告就知道又出了新品，想騙他都很難，因為店面的招牌大老遠就能看見，不帶他來，就要趴在地上打滾兒?！币晃患议L看這自己的“小胖墩”兒子直搖頭。 　　昨天記者從上海市餐飲協(xié)會獲悉，目前每年本市的餐飲業(yè)營業(yè)額保守數(shù)據(jù)在350億，洋快餐所占比例不高，不到7%。但記者在調(diào)查采訪中了解到，由于廣告宣傳的深入人心和商業(yè)布點的“三步一哨、五步一崗”，更是讓許多孩子離不開“洋快餐”。 　　■權(quán)威統(tǒng)計 　　肥胖是上海兒童最主要問題 　　據(jù)《中國兒童發(fā)展綱要(2001-2010)》的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，上海兒童發(fā)展水平已接近世界發(fā)達國家水平，但當前影響或阻礙兒童發(fā)展的主要問題就有肥胖，2002年的統(tǒng)計顯示，上海每百名小學生中約有14個“小胖墩”，每百名中學生中有11個。 　　對此，上海兒童醫(yī)學中心的專家透露，根據(jù)世界衛(wèi)生組織的調(diào)查，事實上占兒童肥胖癥99%左右的單純性肥胖的主因是由其生活方式、飲食結(jié)構(gòu)（如暴食暴飲、短時間內(nèi)大量進食、喜食甜食、飯后喜歡靜臥等）所造成的；同時肥胖影響的不僅僅是形體，也使得兒童出現(xiàn)Ⅱ型糖尿病和動脈硬化等“老年病”的病例持續(xù)增加；而長期追蹤觀察更表明，兒童期肥胖者當中約有80%的人將在成年后演變成超重者，各種“富貴病”將困擾其終生。 　?。ㄓ浾?張彩平） 　　■相關(guān)建議 　　盡快編制公眾營養(yǎng)改善計劃 　　兒童和老人應該成為營養(yǎng)改善計劃的重點人群 　　本報北京專電（特派記者 顧盈華 王婧）公眾營養(yǎng)，不僅是一個涉及個