人民網(wǎng)健康頻道快評(píng)：日前，麥當(dāng)勞被英國營養(yǎng)協(xié)會(huì)被評(píng)為營養(yǎng)最差的快餐。英國營養(yǎng)協(xié)會(huì)指責(zé)其脂肪和熱量含量過高，有損健康。無獨(dú)有偶，麥當(dāng)勞同時(shí)在全球宣布，在所售食品的外包裝上詳細(xì)標(biāo)明食物所含各種營養(yǎng)成分的含量，“讓消費(fèi)者清楚計(jì)算自己吃進(jìn)了多少卡路里?！?BR>
　　這是一招高明的公關(guān)策略。好像，把一切透明化和公開化，讓消費(fèi)者自己選擇，后果就與麥當(dāng)勞無關(guān)了。從流程上來說，比起其它餐飲同行而言，麥當(dāng)勞的手段確實(shí)漂亮和正規(guī)。但是，對(duì)于麥當(dāng)勞和肯德基這樣的餐飲“恐龍”，它們的策略影響的人群是以十億計(jì)，它們的推廣策略更加工于心計(jì)，它們操縱的輿論資源足以影響所有受眾而不留痕。對(duì)于這樣的龐然大物，對(duì)于它們的評(píng)價(jià)，不能只從形式上，不能只看表面文章。

　　我們不能建立“麥當(dāng)勞、肯德基＝肥胖或疾病風(fēng)險(xiǎn)”直接的因果關(guān)系，但是，歐美等國發(fā)布的警示早就顯示，快餐等高油高熱食品是造成全球青少年超重和肥胖癥的主要禍?zhǔn)?。而麥?dāng)勞、肯德基這樣掌握全球龐大資源的“哥拉斯”，利用現(xiàn)代廣告策略和大眾傳媒手段，則是傾銷這些食品的主要源頭。

　　快餐本沒有害。但是過多的攝入這些食品，在十年甚至幾年之后，數(shù)以億計(jì)的人群的健康受累，卻是鐵錚錚的事實(shí)。十幾年前，歐美的青少年在快餐廣告的暗示，誘惑或攀比作用下大快朵兒，如今，他們正在付出“沉重”的代價(jià)。到了去年，英國政府發(fā)表一份公眾健康白皮書計(jì)劃規(guī)定，將實(shí)施一項(xiàng)新政策，禁止電視頻道在兒童觀看電視的黃金時(shí)段播放任何“垃圾食品”廣告。

　　如今，在中國，這種輪回正在上演。相比十年前的歐美，麥當(dāng)勞們的廣告策略更加高明，而目前中國大眾媒體的傳播門檻更加無序，數(shù)以億計(jì)的中國青少年直接暴露在各種誘人的宣傳之下。在現(xiàn)代廣告的策略手段之下，快餐成為一種具有品味的消費(fèi)品，成為一種攀比的時(shí)尚。可以預(yù)料，十年之后，歐美之現(xiàn)狀是將來中國之狀況，肥胖成為一種時(shí)尚，各種由肥胖引發(fā)的疾病成為一種時(shí)尚。

　　得出這種結(jié)論并不困難。而且，從某種意義上說，麥當(dāng)勞等快餐引起的公共健康隱患并不可怕，因?yàn)檫@是工業(yè)社會(huì)發(fā)展的必然結(jié)果，可怕的是，因?yàn)槔淠蛘呃嫔系募m葛，我們對(duì)此熟視無睹。在快餐絢麗的廣告外衣之下，是快餐公司赤裸裸的利潤和孩子們的健康代價(jià)。我們看得見嗎？