人民網(wǎng)健康頻道快評：日前，麥當勞被英國營養(yǎng)協(xié)會被評為營養(yǎng)最差的快餐。英國營養(yǎng)協(xié)會指責其脂肪和熱量含量過高，有損健康。無獨有偶，麥當勞同時在全球宣布，在所售食品的外包裝上詳細標明食物所含各種營養(yǎng)成分的含量，“讓消費者清楚計算自己吃進了多少卡路里。”

　　這是一招高明的公關策略。好像，把一切透明化和公開化，讓消費者自己選擇，后果就與麥當勞無關了。從流程上來說，比起其它餐飲同行而言，麥當勞的手段確實漂亮和正規(guī)。但是，對于麥當勞和肯德基這樣的餐飲“恐龍”，它們的策略影響的人群是以十億計，它們的推廣策略更加工于心計，它們操縱的輿論資源足以影響所有受眾而不留痕。對于這樣的龐然大物，對于它們的評價，不能只從形式上，不能只看表面文章。

　　我們不能建立“麥當勞、肯德基＝肥胖或疾病風險”直接的因果關系，但是，歐美等國發(fā)布的警示早就顯示，快餐等高油高熱食品是造成全球青少年超重和肥胖癥的主要禍首。而麥當勞、肯德基這樣掌握全球龐大資源的“哥拉斯”，利用現(xiàn)代廣告策略和大眾傳媒手段，則是傾銷這些食品的主要源頭。

　　快餐本沒有害。但是過多的攝入這些食品，在十年甚至幾年之后，數(shù)以億計的人群的健康受累，卻是鐵錚錚的事實。十幾年前，歐美的青少年在快餐廣告的暗示，誘惑或攀比作用下大快朵兒，如今，他們正在付出“沉重”的代價。到了去年，英國政府發(fā)表一份公眾健康白皮書計劃規(guī)定，將實施一項新政策，禁止電視頻道在兒童觀看電視的黃金時段播放任何“垃圾食品”廣告。

　　如今，在中國，這種輪回正在上演。相比十年前的歐美，麥當勞們的廣告策略更加高明，而目前中國大眾媒體的傳播門檻更加無序，數(shù)以億計的中國青少年直接暴露在各種誘人的宣傳之下。在現(xiàn)代廣告的策略手段之下，快餐成為一種具有品味的消費品，成為一種攀比的時尚。可以預料，十年之后，歐美之現(xiàn)狀是將來中國之狀況，肥胖成為一種時尚，各種由肥胖引發(fā)的疾病成為一種時尚。

　　得出這種結論并不困難。而且，從某種意義上說，麥當勞等快餐引起的公共健康隱患并不可怕，因為這是工業(yè)社會發(fā)展的必然結果，可怕的是，因為冷漠或者利益上的糾葛，我們對此熟視無睹。在快餐絢麗的廣告外衣之下，是快餐公司赤裸裸的利潤和孩子們的健康代價。我們看得見嗎？